不只甘旨并且营养价值很高，被誉为 “低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白”的高档食物，身价不菲。关于金枪鱼，新鲜度便是生命。金枪鱼体型硕大，捕捉之后怎么把鱼类的新鲜、甘旨、色泽存下来，一直到消费的人的口中，就成为了一个需求侧重重视的问题。

  作为国内制冷范畴的知名品牌，澳柯玛早在2016年就推出了第一代金枪鱼专用的深冷速冻冰柜，选用深冷速冻技能，微电脑操控，数码显现温度，箱内温度-30~-60摄氏度，最低可达-60℃。共同的蒸腾冷凝换热体系模块规划，优化复叠制冷技能，选用无氟发泡、无氟制冷剂，超厚保温层，锁住凉气，保温作用好。

  很多商户运用反应，用零下60度冷冻的金枪鱼，冻结后一般金枪鱼呈赤色或暗赤色，光泽天然鲜润，能够闻到金枪鱼特有的香味，肉质新鲜爽口、有弹性、进口即化，超低温冷藏让金枪鱼保留了原始的高蛋白、高不饱和脂肪酸及微量元素等营养成分。

  金枪鱼作为价值较高的鱼类，其妥善保存也显得很重要。澳柯玛深冷速冻冷柜，加装的智能反常报警功用。具有高低温报警操控，可根据本身的需求设定报警温度，实时监控箱内温控，防止因机器毛病形成食物损坏。具有多重毛病报警体系，多重维护功用，键盘锁功用。

  作为一款高科技含量的制冷设备，这款澳柯玛金枪鱼冷柜还有一项特有的“身手”。一般冰柜大部分的差错都在±2.5℃之间，一些食物对温度的要求极高，温度略微呈现哪怕1度的改变，有很大的可能性导致食材的保鲜度大大扣头。澳柯玛深冷速冻冰柜，立异精准温控技能，将温度准确到0.1℃，确保不同食材对温度的不一样的要求，实践做到了超低温细胞级保鲜。（本网记者）