在中医药的殿堂里，冬虫夏草无疑是一颗灿烂的明珠，与人参、鹿茸并列为三大补品。但是，怎么让这宝贵的药材坚持其原有的养分价值和风味，成为了中医药范畴的一大应战。冻干技能和虫草冻干机的呈现，刚好为这一难题供给了很好的处理方案。冬虫夏草这一奇特的生物，是由麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫体的枯燥复合体。它赋有丰厚的粗蛋白、脂肪及脂肪酸、核苷酸、虫草素、腺苷等多种养分物质，其间大部分是热敏性物质。因而，在加工处理过程中，怎么保存这些热敏性物质，一起坚持其色彩和体形不变，成为了一个重要的课题。冻干技能正是处理这一问题的要害。它使用物理提高原理，在零下30-50度的低温文真空状态下，使预先冻住的食物中的水分不通过冰的消融，直接以冰态提高为水蒸气被除掉，从而使食物变得枯燥。这种办法避免了传统脱水技能带来的变色、变味、养分成分丢失大等缺点，可以坚持食物的形、色、香、味、养分不变，且复水性好、重量轻、可常温储藏。